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    往期回顧 第14期

    世界衛生組織2009年發表的“2009年世界衛生統計”報告顯示,中國人平均壽命74歲,比全球人均壽命71歲高,而國家領導人,壽命在80歲以上的則比比皆是。據營養學家指出,領導人長壽的秘訣很簡單:少食多餐、多吃粗糧。

    世界衛生組織2009年發表的“2009年世界衛生統計”報告顯示,日本人平均壽命為83歲,繼續位居世界第一;而中國人平均壽命74歲,比全球人均壽命71歲高,但國家領導人,壽命在80歲以上的大有人在。大家最熟悉的毛澤東同志、鄧小平同志、朱德同志等,都是比較長壽的。毛主席享年83歲,鄧小平同志享年93歲,朱德同志享年90歲。

    毛澤東活了83年,在那個年代算是高壽了。那么,毛澤東長壽的“秘訣”究竟是什么呢?在一次談及自己的養生之道時,毛澤東總結出了“基本吃素,飯后百步,遇事不怒,勞逸適度”的“健康十六字訣”。

    “基本吃素”指的是“多吃素,少吃葷”,而不是完全吃素。素食飲食的纖維素攝取量較高,除了可以預防并改善便秘外,還可以降低血液中的膽固醇,減少心血管疾病的發生率。

    現存韶山毛澤東同志紀念館的毛澤東菜譜、食譜共計23份,這些菜譜和食譜基本保存完整,均由毛澤東身邊工作人員手寫,記錄了毛澤東每日的飲食情況及菜色安排,具有真實性和權威性。從菜譜中可以看出,毛澤東喜素但并非不食葷,他愛吃紅燒肉、火焙魚、紅燒肘子之類的大眾菜。吃魚也就是砂鍋魚頭──普通的胖魚頭,外添一些豆腐、菜心等。經常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等?喙铣慈饨z、黃瓜炒肉絲、冬筍肉片、糖醋藕片等,也是他飯桌上的常見菜。

    毛澤東的生活飲食起居可以用“不刻意為之”這句話概括,即不刻意地追求,不奢侈,不浪費,從自己的最低需要出發。毛澤東有個說法:“我想吃什么,就是我身體里缺什么,吃下去就能吸收好。你們誰也不要限制我!庇腥私ㄗh他吃高營養、高蛋白的東西。他說:“你們說的那些山珍海味,我不喜歡吃,我吃了不舒服,就說明我吸收不了! 毛澤東每頓飯里都有小魚小蝦,他連皮一起吃掉。這是毛澤東家里餐桌上常年不斷的一道小菜。專家認為,毛澤東喜歡吃小魚小蝦,對他的身體健康有利,既可以補充鈣質,又可以補充蛋白質,同時脂肪、膽固醇的含量又不大。

    “飯后百步”強調多運動的好處。毛澤東非常喜歡游泳,游泳除了全身各肌肉都能夠運動以外,水的浮力也可以減少肌肉拉傷,不至于出現運動傷害,非常適合老人。毛澤東同志到了74歲的年紀,還率眾泳渡長江,不難想象其身體狀況之好。

    “遇事不怒”可降低舒張壓,讓心跳變慢;長此以往,血壓飆高而引發心血管疾病及腦血管病變的幾率,當然會大幅度降低!皠谝葸m度”是讓人步調放慢,情緒平和,不再匆匆忙忙、急躁疲憊地辦事和過日子。

    參考文獻:《毛澤東家居》 龍劍宇

    姓名:毛澤東
    生卒年:1893年12月26日-1976年9月9日
    個人標簽:偉大的馬克思主義者,無產階級革命家、戰略家和理論家。中國共產黨、中國人民解放軍和中華人民共和國的主要締造者和領導人。

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      中國營養學泰斗、原北京軍區總醫院營養科主任李瑞芬爆料,國家領導人日常飲食以粗糧為主,少食多餐、少肉多菜,基本是每天吃小米粥、豆類、芝麻、薏米等25種食物,低鹽低脂,民眾在家都可如法炮制...[詳細]

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    李瑞芬

    國內臨床營養界泰斗,著名臨床營養學家,主任營養師,從事營養工作六十多年,曾任國慶閱兵首席營養顧問,享受國務院政府特殊津貼。

    點將臺

    本期責任編輯半夏

    普通人做到這四點也能長壽

    重養生方能“盡其年”:光陰催人老,歲月白人頭。探究衰老之奧秘,注重養生之道,尋覓延年益壽之良藥,歷來是人類經久不衰的課題之一。每個人都希望自己健康長壽,古人為我們描繪的“上壽百二十,中壽百歲,下壽八十”的美好藍圖,是人類追求長壽的最高理想。但是,由于種種原因,真正能夠實現這一理想者,實在是寥若晨星,少之又少,其中最主要的原因是不懂養生,以至不能“盡其天年”。想要長壽,一定要做到合理的飲食、科學的運動、平和的心態,再加上優越的自然環境。

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    下期預告

    宋美齡,享年106歲,跨越了三個世紀,即便她并非曾經享譽國際的歷史人物,如此旺盛的生命力也堪稱奇跡。其養生之道不僅僅體現在飲食上,還涉及作息起居、衣著服飾、心態調整等多方面。其中有一點不得不提:就是她幾十年如一日的堅持“灌腸”,這是此前聞所未聞的特殊保健習慣。

    他們都是歷史上鼎鼎大名的人物,但他們跟我們普通人一樣,有著生老病死,有過被誤診的經歷,也曾為病痛所折磨。把你知道的歷史名人與健康相關的故事告訴我們。

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